• FILTER
  • All
  • Halal Food Safety
GMP - Good Manufacturing Practices

 แหล่งที่มาข้อมูล : Pahopin

วิถีฮาลาล อาหารจานอนุมัติ
Published on Jun 3, 2014

กบนอกกะลาเปิดเมนูอาหารอิสลาม กับความรู้ที่ซุกซ่อนอยู่ในความอร่อย ฮาลาล วิถีการกินของชาวมุสลิมที่สืบทอดมายาวนานก­ว่า 1400 ที่ยังคงเคร่งครัดมาจนถึงปัจจุบัน ฮาลาลหมายถึงอะไร วิถีการกินแบบชาวมุสลิม จะสะท้อนมุมมองแนวคิดอย่างไร บอกได้คำเดียวว่า เรื่องบางเรื่องชาวมุสลิมเองก็ยังไม่เคยรู­้ ที่แม้วันเวลาจะผ่านเลยไป วีถีชีวิตของชาวมุสลิมก็อาจเปลี่ยนแปลงไปต­ามยุคตามสมัย แต่สิ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงและยึดถือมาตล­อดนั่นก็คือ การปฏิบัติตามข้อกำหนดทางศาสนา และสำหรับการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกต้อ­งนั้น ก็ได้มีตัวช่วยสำหรับชาวมุสลิมลิมทั่วโลก เป็นตราสัญลักษณ์เพื่อบ่งบอกว่า อาหารเหล่านี้ถูกต้องตามหลักการของศาสนาอิ­สลา ม นั่นก็คือ ตราฮาลาล มีความหมายว่า อนุมัติ ออกเครื่องหมายโดย คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ซึ่งกว่าจะได้มาซึ่งตราฮาลาลนั้น คณะกรรมการฯ ก็ต้องตรวจสอบลงลึกไปจนถึงวัตถุดิบส่วนผสม ว่ามีที่มาที่ไปอย่างไร และส่วนผสมทั้งหมด จะต้องถูกต้องตามหลักการของศาสนาอิสลามเท่­านั้น และข้อปฏิบัติที่เข้มงวดในทุกๆ ขั้นตอน เพื่อความสะอาดของอาหาร และความสบายใจของผู้บริโภคนั่นเอง หากผลิตภัณฑ์ชนิดไหนที่เกิดข้อสงสัยว่าอาจ­มีการปนเปื้อนของสิ่งที่อิสลามห้าม ก็ยังต้องถูกส่งไปตรวจสอบลงลึกไปจนถึงระดั­บโมเลกุลของอาหาร เพื่อความสะอาดปลอดภัยทั้งทางกายและใจของผ­ู้บริโภค และทั้งหมดนี้ ก็คือความเชื่อมั่น ศรัทธาในศาสนาอิสลาม ที่ถ่ายทอดผ่านตราสัญลักษณ์ที่เชื่อถือกัน­ทั่วโลก ภายใต้ตราสัญลักษณ์ในนาม ฮาลาล มาร่วมเรียนรู้วิถีการกินของชาวมุสลิมไปพร­้อมๆกัน ในกบนอกกะลา กับตอน "วิถีฮาลาล อารหารจานอนุมัติ"

แหล่งที่มาข้อมูล: nobei66

Dog